ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА
ПОД ЕЖЕВИЧНЫМ
СОУСОМ
Н
а
2-з
порции
1 цыпленок
300 г ежевики
—»•мм*>«мм»м»>м#м>ммммм м »— •мм»>мммм>ммм»м*м<«ч»м»м>мм>м«>«*мм—
Зубчик чеснока
Іч.л.уцхо-сунели
1ч. л.
сухой
КИНЗЫ
1ч.л. молотого красного перца
1ч. л. соли
Первым делом жарим соб-
ственно цыпленка. Если у тебя
чудом завалялась специальная
грузинская сковородка "тапа-
ка" с тяжелой крышкой, рабо-
тающей как пресс, - прекрас-
но (догадайся, кстати, поче-
му классическое советско-
грузинское блюдо называлось
"цыпленок табака"). Разрежь
цыпленка вдоль груди, слегка
отбей его, посоли и жарь в рас-
тительном масле. Неттапаки -
делай то же самое, а сковород-
ку накрой каким-нибудь домо-
рощенным прессом.
Пока цыпленок жарится,
готовим соус. Прокручиваем
ежевику в блендере, добавля-
ем соль, чеснок и специи, как
следует перемешиваем и ки-
пятим минут 5. Затем соус про-
цеживаем, курицу нарезаем
на куски, кладем на подогре-
тую сковороду с налитым мас-
лом, заливаем соусом и обжа-
риваем 2-3 минуты. Расклады-
ваем по тарелкам и украшаем
ягодами ежевики.
Запиваем красным вином
(желательно, конечно, гру-
зинским, но.
.. в общем, ты сам
понял).
КАК-ТО УЖ
ПРИНЯТО ПО СЛУЧАЮ
НОВОГОДНИХ ПРАЗДНИКОВ
ПЛЕВАТЬ НА ВСЯКИЕ ДИЕТЫ
И ДАЖЕ НЕ ЕСТЬ, А ЖАДНО И СО
ВКУСОМ ЖРАТЬ. ПЕРЕД ТОБОЙ
ДВА МАССИВНЫХ, СОЧНЫХ, НО
ОПЯТЬ-ТАКИ ВЕСЬМА ПРОСТЫХ
В ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮДА -
КЛАССИЧЕСКИЕ ГРУЗИНСКОЕ
И МАРОККАНСКОЕ
,
НОВОГОДНИЕ
,
^
УГОЩЕНИЯ.
www.menshealth.com.ua
дб
я н в а р ь
2009
Epidem.ru
JournaI-plaza.net
